Finta lasagna di pane carasau e peperoni

Buongiorno ☀️

Cosa ci si può inventare quando non si ha alcuna voglia di fare spesa e si ha un frigo quasi vuoto? Mi sono rimasti:

-peperoni gialli e rossi

-mozzarella

-pane carasau

-spezie

In certe occasioni l’unica via d’uscita è mettere tutto insieme e sperare che la fortuna faccia uscire qualcosa di buono. E così è stato: è nata così una specie di lasagna di peperoni. Non può reggere il confronto con la vera e classica lasagna ma insomma…ha il suo perché 😉

E inoltre, avete mai provato il pane carasau? Cosa ne pensate? Questa è stata la mia prima volta e non conosco altre ricette in cui usarlo. Accetto consigli!

INGREDIENTI:

  • 1 confezione di pane carasau
  • 2 peperoni gialli
  • 2 peperoni rossi
  • 2 mozzarelle
  • Aglio
  • Basilico
  • Sale
  • Olio extravergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

  1. Far cuocere i peperoni al forno a 180C finché la buccia non diventa scura. Dopodiché è possibile toglierla piuttosto facilmente.
  2. Tagliare a strisce i peperoni sbucciati e farli cuocere in padella con aglio, olio e sale finché i peperoni non diventano morbidi.
  3. Inumidire leggermente un po’ di pane e porlo su una teglia da forno coperta da carta forno. Fare così il primo strato di lasagna. Condire con po’ d’olio. Aggiungere poi uno strato di peperoni cotti, mozzarella e basilico. Ripetere fin quanto si vuole, in base a quanto deve essere alta la lasagna.
  4. Far cuocere in forno preriscaldato a 180C per 20 minuti.
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2 risposte a "Finta lasagna di pane carasau e peperoni"

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