INGREDIENTI 2 cipolle 1 peperone rosso 700g patate 2 carote medie Olio extravergine d?oliva 1,2 brodo vegetale 300g lenticchie rosse 500ml passata di pomodoro 1/2 cucchiaio rosmarino 1/2 cucchiaio cannella 1/2 cucchiaio curcuma 1 cucchiaio aglio in polvere 1 cucchiaio paprika 1 cucchiaio succo di limone 1 cucchiaio miele Sale q.b. Pepe q.b. Prezzemolo q.b.... Continua a leggere →
INGREDIENTI Per 2 persone 240 g di tagliatelle 200 g di funghi champignon o misti 2 salsicce (circa 180-200 g) ½ cipolla 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Sale e pepe q.b. Procedimento Pulisci i funghi e tagliali a cubetti. Rimuovi il budello dalle salsicce e sbriciolale... Continua a leggere →
INGREDIENTI Per 2 persone 4 uova Zucchina Cipolla Broccoli Peperone Patate Olio extravergine d'oliva Sale q.b. Pepe nero q.b. PROCEDIMENTO Prepara le patate: tagliale a cubetti, condiscile con un filo d'olio. Cuocile in friggitrice ad aria a 200°C per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura, finché diventano dorate e croccanti. Se sono già cotte... Continua a leggere →
INGREDIENTI 190 g di petto di pollo 1 peperone 2 spicchi d'aglio 2-3 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Sale q.b. Pepe nero q.b. Paprika dolce q.b. (facoltativa) PROCEDIMENTO Taglia il petto di pollo a bocconcini o a striscioline. Lava i peperoni, elimina semi e filamenti interni e tagliali a... Continua a leggere →
INGREDIENTI Per 2 persone 400 g di Korean rice cakes (tteok) 1 cipollotto 2 spicchi d'aglio 200 ml circa di acqua 1-3 cucchiai di gochujang (in base al livello di piccantezza desiderato) 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di salsa di soia Olio di sesamo o olio di semi q.b. Semi di sesamo q.b. Pepe... Continua a leggere →
INGREDIENTI Per 2 persone, circa 4 roll 4 fogli di alga nori 200 g di riso per sushi 2 würstel vegetariani 2 uova 1 carota media 1 cetriolo 2 cucchiaini di olio di sesamo Sale q.b. Semi di sesamo q.b. PROCEDIMENTO Sciacqua il riso sotto acqua corrente fredda, ripetendo l'operazione finché l'acqua risulta abbastanza limpida.... Continua a leggere →
INGREDIENTI Per 2 persone 180–200 g di mezze maniche o strozzapreti 1 zucchina 50–60 g di ricotta salata 1 limone non trattato Olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio Sale PROCEDIMENTO Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili. Se le rondelle sono molto grandi, tagliale in 4. Grattugia la scorza di limone. Scalda un giro... Continua a leggere →
INGREDIENTI Per 6 biscotti 2 banane mature 100 g fiocchi di avena Gocce di cioccolato q.b. 1 cucchiaio di burro di arachidi Cannella q.b. PROCEDIMENTO Schiacciare le banane con la forchetta e aggiungi tutti gli altri ingredienti. Mescolare bene. Fare 6 palline di impasto e schiacciarle su una teglia coperta di carta da forno. Cuocere... Continua a leggere →
INGREDIENTIPer 2 persone Per il Dal 250 g di lenticchie rosse decorticate 500 ml di acqua o brodo vegetale 2 manciate di pomodori maturi, oppure pomodori pelati o passata di pomodoro 2 cipolle piccole 2-3 spicchi d'aglio 1 pezzo di zenzero fresco, grande almeno quanto un pollice 2 cucchiai abbondanti di spezie indiane, come garam... Continua a leggere →
INGREDIENTI Per la crema 500 ml di latte 100 g di farina 2 uova 120 g di zucchero semolato 1 bustina di vanillina 1 scorzetta di limone Per la panatura 2 uova Farina q.b. Pangrattato q.b. 2 cucchiai di latte Per friggere Olio di semi q.b. PROCEDIMENTO Versa il latte in un pentolino, aggiungi la... Continua a leggere →
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